В чем разница между дистиллятором воды и дистиллятором спирта?

В мире дистилляции два основных процесса дистилляции, которые производят наибольшее впечатление, — это дистилляция воды и дистилляция спирта. Тем не менее, хотя оба метода основаны на одном и том же принципе - разнице в температуре кипения, существует множество различий в области целей проведения процесса, аппарате, используемом для перегонки, и методах, применяемых в каждом из них. Дистиллятор для воды и дистиллятор для спирта — это два термина, которые необходимо освоить, независимо от того, интересуетесь ли вы чистой, очищенной водой или производством алкогольных напитков. Давайте сделаем еще один шаг вперед в этих двух типах дистилляторов и попытаемся рассмотреть каждый из них, а также различные категории дистилляционного оборудования, такого как спиртовые аппараты и коммерческое дистилляционное оборудование.

Что такое дистиллятор воды?

Дистиллятор, также называемый дистиллятором для воды, предназначен для повышения качества очищенной воды за счет удаления минералов, химикатов и живых организмов. Этот процесс представляет собой симуляцию естественного гидрологического цикла планеты, когда вода нагревается до пара, а все примеси остаются, а затем снова охлаждаются до воды. Таким образом, выходит дистиллированная вода, которая проходит интенсивную очистку.

Как работает дистиллятор воды?

1. Кипячение: Вода нагревается в кипящей камере дистиллятора до тех пор, пока не испарится.

2. Испарение: Превращаясь в пар, вода уносит с собой такие загрязнения, как металлы, бактерии и химические вещества.

3. Конденсация: Пар пропускается через охлаждающий змеевик, где пар снова превращается в воду.

4. Коллекция: Дистиллированную воду помещают в другую емкость, очищенную от примесей.

Дистилляторы для воды используются в лабораторных, домашних или промышленных условиях, где необходима чистая вода. Скорее всего, дистилляторы для воды обычно имеют небольшие размеры и подходят для личного или даже домашнего использования, хотя доступны и более крупные промышленные модели.

Что такое дистиллятор спирта?

Напротив, спиртовой дистиллятор, который также называют спиртовым аппаратом, предназначен для приготовления алкогольных напитков, таких как виски, ром, водка и других. Это достигается путем перегонки спирта, при которой спирт удаляется из жидкой промывной жидкости, ферментированной с использованием спирта и воды с разными температурами кипения. В этом случае речь идет не о очистке в традиционном смысле, к которой стремится дистилляция воды, а о концентрировании этилового спирта.

Как работает дистиллятор спирта?

1. Ферментация: Он начинается с ферментации, которая представляет собой процесс, предшествующий дистилляции, в ходе которого сахара в заторе или браге расщепляются дрожжами, что приводит к производству этанола.

2. Кипячение: Сброженная жидкость нагревается внутри перегонного оборудования, в результате чего содержащийся в жидкости этанол испаряется первым из-за его более низкой температуры кипения, чем у воды (78,37°C против 100°C для воды).

3. Дистилляция: Пары спирта поднимаются в конденсатор и после охлаждения превращаются в жидкую форму.

4. Сбор и доработка: Собранная жидкость обычно содержит различные фракции спирта, головную, сердцевинную и хвостовую части. Головы часто отбраковывают или подвергают повторной перегонке, поскольку в них меньше этанола, а сердца, богатые этанолом, раздаются бесплатно.

Ключевые различия между дистилляторами воды и спирта

1. Цель

●Дистиллятор воды: Основная цель состоит в том, чтобы фильтровать любые примеси или грязь в воде, предоставляя очищенную и дистиллированную воду, которую можно брать или использовать в

такие места, как больницы или лаборатории и другие.

● Алкогольный дистиллятор: Целью является более эффективное извлечение этанола из сброженных суспензий для изготовления напитков, содержащих алкоголь.

2.Оборудование

●Аппарат для перегонки воды: Обычная конструкция дистиллятора включает источник нагрева, кипящий котел, охлаждающую трубку и сосуд для сбора воды.

конденсированная вода. Это относительно несложное устройство, предназначенное только для производства дистиллированной воды. Аппарат обычно меньше

сложный, а также более компактный по размерам по сравнению с оборудованием, используемым при перегонке спирта.

●Оборудование для перегонки спирта: Дистилляторы для спирта более сложны — они обычно включают в себя перегонные кубы, колонные перегонные аппараты или их комбинацию.

Колонны (или аппараты непрерывного действия) используются во многих коммерческих дистилляционных установках, поскольку они очень продуктивны при производстве сверхвысококонцентрированных дистиллятов.

сконцентрироваться. Аппарат включает в себя трубки более высокого качества и другие дополнения, например, откачку сульфированного газа с помощью медных трубок и

манометры с кабелем cuck, что несколько отличается от аппаратов для перегонки воды.

3.Сложность процесса

●Дистилляция воды: Процедура проста и легка, поскольку все, что требуется, — это превратить воду в пар, а затем снова превратить ее в жидкую форму.

Нет необходимости отслеживать различные фракции дистиллята, поэтому обработка в значительной степени является пассивной.

●Дистилляция спирта: В отличие от перегонки воды, перегонка спирта является детальной и внимательной во всех остальных случаях, особенно когда речь идет о фракционировании.

алкоголя. Дистилляция включает в себя как диммеры, так и термометры, чтобы избежать чего-либо, кроме паров спирта, что означает, что температура требует

балансировка так, чтобы спирт испарялся, но не превышая уровень, при котором другие материалы также могут испаряться.

4.Вывод

●Дистиллятор воды: Собирает дистиллированную воду.

● Алкогольный дистиллятор: Собирает этанол, который в дальнейшем перегоняется в спиртные напитки, поэтому конечный результат варьируется в зависимости от конкретного напитка.

быть произведено.

Типы дистилляторов: различные типы дистилляторов спирта

1. Горшок по-прежнему

Перегонный куб — ​​это самый простой способ выпаривания алкоголя, который обычно применяется при производстве небольших количеств алкоголя, например водки или рома. Виски или ром — это пример спиртного напитка, который обычно производится в небольших количествах в перегонном кубе. Процедура состоит из большого котла или перегонного куба, в котором кипятят затор, чтобы выпарить спирт из раствора сусла. Поскольку при стирке теряется минимальное количество аромата, перегонный куб используется для приготовления крепких спиртных напитков с полным вкусом.

2. Колонка неподвижна

«Непрерывным перегонным аппаратом» также называют поставку большинства технологий в одной конкретной категории – колонном перегонном кубе. Это означает, что он может содержать несколько тарелок или поддонов для сбора пуха, расположенных вертикально друг над другом, что обеспечивает постоянную дистилляцию напитков и удаление алкоголя, содержащегося в обычной воде. По этой причине колонные кубы более продуктивны с точки зрения получения высокого процентного содержания спирта, а также доступны для интенсивного или коммерческого использования оборудования для перегонки спирта. Этот тип перегонных кубов в основном используется при производстве водки и джина, для которых требуется относительно мало ароматизаторов.

Соображения безопасности

Хотя процессы дистилляции воды и спирта взаимосвязаны, процесс дистилляции спирта представляет угрозу безопасности. Пары спирта также легко воспламеняются, и несчастные случаи могут привести к взрывным пожарам. Дистилляторы для воды практически не представляют опасности, если таковые вообще имеются, за исключением ожогов от горячих поверхностей.

Дистилляционное оборудование для коммерческого использования

В более масштабных операциях становится необходимым использование коммерческого дистилляционного оборудования. Они обладают высокой оборачиваемостью и изготовлены из таких материалов, как нержавеющая сталь и медь, которые очень полезны в крупномасштабном производстве, поскольку именно там производятся некоторые спиртные напитки. Оборудование для дистилляции воды менее распространено в промышленности, но когда фармацевтическая промышленность хочет активизировать свои процедуры и использовать чистую воду, она использует эти типы оборудования.

Самое главное, выбирая оборудование для перегонки спирта, особенно спирта, нужно указать наиболее подходящий тип. От горшка до колонны все еще не имеет значения, дело в том, что знание вашего оборудования приведет к наилучшему результату.

Заключение

Подводя итог, можно сказать, что разница между дистиллятором воды и спиртодистиллятором заключается в назначении, конструкции и сложности оборудования. Дистиллятор для воды больше нацелен на очистку воды путем удаления неводных продуктов, а дистиллятор для спирта нацелен на концентрированный этанол для получения алкогольных напитков. Любой аппарат, используемый для перегонки спирта, часто имеет сложную конструкцию и требует дистилляционных колонн и других специальных принадлежностей, тогда как аппарат, используемый для перегонки воды, является простым. Зная это оборудование, можно будет приобрести наиболее подходящее дистилляционное оборудование, независимо от того, предназначено ли оно для очистки воды или производства спирта.

При использовании подходящего оборудования риски при перегонке углеводородов, воды или даже при приготовлении качественного щелока будут минимальными или вообще отсутствующими.