Духовный ликероводочный завод: дружелюбное руководство по приготовлению великого настроения

В постоянно меняющемся мире прекрасных напитков находится духовный ликеро-водочный завод, где старые рецепты встречаются современными ноу-хау. Независимо от того, делает ли это виски, водку, ром, джин или бренди, продуманно продуманная винокурня превращает скромные зерна, фрукты и сахарный тростник в полированные духи, которые люди наслаждаются по всему миру. Этот короткий гид проведет вас через то, что такое место, как оно работает, и какие инструменты необходимы для создания выпивки высшего качества.

Лучший дух ликероводочный завод для вас: https://www.dayuwz.com/distilling-equipment-f599283.html

Что такое духовный ликероводочный завод?

Духовный винокурня - это просто мастерская, где алкоголь проходит ферментацию, а затем дистилляция, чтобы стать готовым духом. Основная задача команды внутри-взять их пюре, фруктовое мякоть или сладкую патоку, пусть она пузырится до тех пор, пока дрожжи не сработают свою магию, а затем захватить высококачественную жидкость, которая отрывается от бочек или бутылок для пьющего.

Обычно вы найдете два широких вида ликеро -водочных заводов на работе:

1. Кратю или микроэлементы, которые вкладывают любовь в маленькие партии, преследующие причудливые ароматы, которые может принести только индивидуальный подход.

2. Коммерческие ликеро -водочные заводы, которые проводят большие линии, создавая достаточно духа, чтобы заполнить полки магазинов по всему миру.

Процесс дистилляции

Сердце каждого духа -ликероводочного завода - это акт дистилляции, простая идея, сделанная блестящей по ремеслу: нагреть ферментированную смесь, взять восходящий пара, охладить его и наблюдать за более сильным спиртом, отделенным от воды и оставшегося мусора. Вот простая прогулка этой работы.

1. Стигание

Начните с замачивания ячменя, кукурузы или ржи в горячей воде, помешивая, пока крахмалы не растут в сладкий сахар. Если дух исходит от фруктов, этот шаг означает раздавливание яблок или сливы и смешивание сока с теплой водой.

2. Ферментация

Теплый пюре получает посыпку дрожжей, и в течение нескольких дней крошечные клетки пирают на сахаре, газ зарыв и оставляют облачную игристую промывание примерно от 6 до 10 процентов спирта.

3. дистилляция

Эта промывка выливается в кастрюлю или колонку и осторожно нагревается. Сначала поднимается алкоголь, поднимается вверх по шее или тарелкам, затем охлаждается и просачивается обратно в жидкость, теперь богаче по духу. Жирные пенистые головы и тяжелые хвосты скользят с разливоем, очищая сердце продукта.

Поточные кадры, предпочитаемые виски и производителями бренди, захватывают больше вкуса, потому что каждая партия дистиллирует медленно, иногда дважды. Столбные кадры, рабочие дыры водки и легкого рома, бегут без остановки, вычеркивают почти каждую нечистоту и оставляют четкий, нейтральный дух.

4. созревание (если оно применимо)

Ликеры, такие как виски, бренди или ромовый отдых в дубовых бочках, чтобы их необработанные ноты сглаживают, и новые ароматы.

5. Смешивание и розлив

После того, как дух отдохнул, он вырезан до конечного доказательства, отфильтрована, смешивается при необходимости, и заполняется в бутылки, готовые к полкам.

Основное оборудование для духовного ликероводочного завода

Успешный ликероводочный завод работает на снаряжении, созданном для качества, безопасности и скорости. Эти жизненно важные части почти всегда на полу:

1. Ферментационные резервуары

Пюльбусы в сосудах из нержавеющей стали, которые сопротивляются ржавчине, промывают легко и поставляются с охлаждающими куртками, чтобы поддерживать правильную температуру.

2. Кастрюль или кадры из колонны

Традиционные медные кастрюли категорически создают богатые спирты, в то время как медь удаляет серу, подслащивая выход. Колонны, с другой стороны, работают без перерыва, идеально подходят для больших партий.

3. Конденсаторы

Внутри конденсатора горячие алкогольные пары остывают и превращаются в чистый дух. Дистилляторы выбирают либо оболочку и трубку, либо классический дизайн червях.

4. Spirit Safe

Этот шкаф из стекла позволяет дистилляторам наблюдать и выбирать, когда держать головы, сердца и хвосты, делая каждое капли.

5. Хранение и старение бочки

Духи, предназначенные для созревания в новых или использованных дубовых бочках. Древесина тонко формирует их вкус, цвет и аромат с течением времени.

6. Линии розлива и упаковки

Когда жидкость будет готова, бутылки с бутылками или частично автоматизированными заполнением, уплотнением, меткой и аккуратно приготовьте каждую бутылку для полки.

Типы духов, произведенные в ликероводочной заводе

Один, современный ликероводочный завод может создать несколько видов духов. Ниже приведены некоторые, которые находятся во многих дегустационных залах.

1. Whyskey

Изготовленный из пюре из ферментированного зерна и отдыхал в обугленном дубе, виски собирает глубокие многослойные ноты, которые разворачиваются на протяжении многих лет.

2. Vodka

Водка начинается как мыть, и после многих проходов через высокую колонну все еще и финальный угольный фильтр, становится почти водой ясным и почти без запаха.

3. Рум

Будь то из свежего тростникового сока или темной патоки, качели рома от света, фруктовые глотки в полноценные духи, в зависимости от того, как долго он тратит в ствол.

4.brandy

Бренди приводит к тому, что фруктовый сок-иногда виноградный виноград дистиллирован, а затем тихо выдержек, пока жидкость не сглаживает и не появится более богатые карамельные подсказки.

5.gin

Неокрашенный базовый дух повторно подключается можжевельником, кориандром, цитрусовой кожурой и другими ботаническими веществами, что дает джину его яркий, травяной духи и живой вкус.

Ключевые соображения для начала духовного ликероводочного завода

Запуск ликероводочного завода-это большой, практический проект, который требует денег, ноу-хау, солидного плана и терпения, чтобы оставаться в соответствии с законом.

1. Требования к лицензированию и лицензированию

Правила для производства ликера варьируются в зависимости от страны, а иногда и по штату. Вам понадобятся разрешения на изготовление, хранение и продажу вашего настроения. Помните, что хобби дистилляция почти всегда запрещена, если не будут поданы надлежащие документы.

2. Дизайн объекта и объекта

Организация вашего пространства для безопасности и плавного потока делает работников счастливыми и довольными инспекторами. Многие производители добавляют дегустацию, чтобы посетители могли потянуть, учиться и распространять информацию.

3. Качественный контроль

Обычные проверки на пюре, прозрачный резак и готовая бутылка сохраняют аромат устойчивым и общественностью в безопасности. Вот почему многие магазины создают небольшие лаборатории и опираются на качественную команду.

Устойчивость в духовной дистилляции

Сегодняшние дистилляторы часто гоняются за зелеными целями, такими же тяжелыми, как аромат. Водные петли, низкопрофильные котлы и предоставление потраченных зерна фермерам экономиют ресурсы и деньги.

Некоторые идут дальше, запускают вакуумные кадры или солнечные резервуары, чтобы обрезать как счета за электроэнергию, так и выбросы.

Почему выбирают настраиваемое оборудование для ликеро -водочного завода?

Компания Bespoke Gear позволяет вам масштабировать или вниз, подгонять комнату и создавать что -либо от классического бурбона до свежих травяных ликеров. Фирменная установка также говорит о бренде каждый раз, когда все еще зажигается.

Ведущие поставщики теперь предоставляют:

1. Заполните заводы под ключ

2. Планирование консультаций и оборудования

3. Сертифицированные детали в нержавеющей стали или медь

4. Модернические инструменты автоматизации и цифрового управления

Последние мысли

Духовный ликеро-водочный завод-это больше, чем фабрика-он сочетает в себе старое мастерство со свежими идеями, чтобы ручной высококачественной духи. Если вы хотите запустить небольшой, кустарный сайт или выращивать более крупное растение, выбирать надежное снаряжение и изучение торговли может привести к тому, что вы на пути к успеху.

Спрос на премиальные и ремесленные духи продолжает лазание, что делает этот идеальный момент, чтобы вступить в дистилляцию. От выбора права до строительства устойчивого бизнес -плана, путешествие по дистилляции так же приятно, как и бутылка, которая достигает вашего клиента.