Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2025-04-12 Происхождение:Работает
При перебоке любого духа, будь то виски, водка или ром, качество дистиллирующего аппарата повлияет на конечный продукт. Наиболее часто используемые аппараты как в коммерческих, так и в ремесленных дистилляциях - это непрерывная и горшка. Каждый тип по -прежнему предлагает различные преимущества в зависимости от производственных мощностей, эффективности и вкусовых предпочтений.
В этом комплексном руководстве мы сравним непрерывное по -прежнему с горшочком, изучая их различия, преимущества и идеальные варианты использования. Являетесь ли вы любителем, ищете виски все еще или коммерческий дистиллятор, ищущий непрерывную, все еще на продажу, этот разбивка поможет вам сделать правильный выбор.
наше дистилляльное оборудование
Что такое горшок?
Для ремесленного дистиллятора, особенно для тех, кто занимается виски, бренди и даже ромом, горшок по -прежнему остается традиционным выбором. Он работает на партийной основе, что означает, что он должен закончить один цикл дистилляции, прежде чем начать с другой.
Как горшок все еще работает:
1. ПРИМЕНЕНИЯ: Первый шаг начинается в ферментере. Там дрожжи плоды сахара в алкоголь, производящий «промывку» нижнего ABV.
2. Первая дистилляция: в кастрюле еще промывка нагревается, которая создает и конденсирует пары в низкие вина (примерно 25 - 35% ABV).
3. Сторонняя дистилляция (необязательно): Низкие вина еще раз дистизируются, чтобы улучшить концентрацию алкоголя наряду с уточнением вкуса (примерно до 60 - 70% ABV), что лучше.
Преимущества горшка все еще:
✔ Лучшие ароматы - Для того, чтобы удерживать больше конгенеров (сложные эфиры, масла и фюзельные спирты), произведенный дух более полным телом, поэтому ароматы намного лучше.
✔ Идеально подходит для ремесленных дистилляторов -небольшие, ориентированные на качество партийные дистилляторы могут наслаждаться этим.
✔ Менее дорого -для небольших операций они еще хуже, чем непрерывные, но в целом.
Недостатки горшка все еще:
✖ Более низкая доходность алкоголя - вы получаете меньший алкоголь, но необходимо провести много работы, если ваша цель - высокий уровень доказательств.
✖ Больше надзора во время работы - вы должны внимательно следить за процессом дистилляции.
Лучшее использование:
● Бурбон и скотч или односолодовый скотч
● Традиционный ром
● Бренди и Коньяк
2. Понимание непрерывных кадров (кадры столбцов)
Что еще непрерывно?
Непрерывная, все еще также известная как столбец или Коффи, все еще построена для непрерывной крупномасштабной дистилляции. В рамках системы промывка постоянно подается в неподвижность, а алкоголь с высоким доказательством производится эффективно по сравнению с партиями.
Как все еще работает непрерыв:
1. ПРИМЕНЕНИЯ: Первый шаг выполняется в ферментере и похож на горшок.
2. Непрерывное питание: промывка постоянно перекачивается в неподвижно, где она циркулируется по нескольким столбцам.
3. Фракционная дистилляция: оставшийся алкоголь испаряется (до 95% ABV) и далее дистиллирован в множественные уровни чистоты, причем каждый шаг пары спирта поднимаются через пластины или упаковочный материал.
Преимущества непрерывного по -прежнему:
✔ Высокая эффективность: больше урожайности в более коротком количестве времени.
✔ Более высокая чистота: отдельные пробежки могут быть завершены, достигая вблизи нейтральных духов (то есть водка).
✔ Более низкие эксплуатационные расходы: после установки требуется меньше ручного труда.
Недостатки непрерывных по -прежнему:
✖ Меньшее удержание вкуса: больше конгенеров очищается, что удаляет ароматы и приводит к духам с меньшей сложностью.
✖ Более высокая первоначальная стоимость: установка и покупка кадров дороже.
✖ Требуется технический опыт: больше подходит для продвинутых пользователей.
Лучшее использование:
● Водка и другие нейтральные духи
● Нейтральная база для джина
● Торговая дистилляция масштаба
3. Ключевые различия: непрерывные все еще против горшка
| Функциональный | горшок еще | непрерывно |
|---|---|---|
| Метод дистилляции | Партийная обработка | Непрерывный поток |
| Аромат профиль | Богатый, крепкий, сложный | Чистый, нейтральный, легкий |
| Вывод алкоголя | 60-70% ABV (после нескольких пробежек) | До 95% ABV (одиночный проход) |
| Скорость производства | Медленно (по партии) | Быстро (непрерывно) |
| Расходы | Более низкие начальные инвестиции | Более высокая предварительная стоимость |
| Лучше всего для | Виски, ром, бренди | Водка, джин, крупномасштабное производство |
| Простота использования | Подходит для начинающих | Требует технических знаний |
4. Что все еще следует выбирать?
Выберите горшок по -прежнему, если:
✅ Вам нужен богатый и сложный дух (виски, ром, бренди).
Вы управляете хобби -ликероводочным заводом или небольшим ремесленным ликероводочным заводом.
✅ Вам нравятся удобные традиционные постановки.
Выберите непрерывную по -прежнему, если:
✅ Требуется высокая объемная производство (водка и другие нейтральные духи).
✅ Вы уделяете особое внимание эффективности и автоматизации.
✅ Достаточное финансирование для оборудования для дистилляции коммерческого уровня.
5. где купить оборудование для дистилляции
Daeyoo является ведущим производителем, поставщиком и экспортером оборудования для дистилляции в Китае. Мы всегда настаиваем на том, чтобы стремиться к идеальному качеству продукции, окончательному дизайну, высококачественному сырению, отличной производительности и чрезвычайно конкурентоспособных ценам, поэтому наше оборудование для дистилляции предпочитается многими клиентами. Наше оборудование для дистилляции разнообразно, в том числе дистиллятор виски, дистиллятор водки, дистиллятор джина, рубленый дистиллятор, бренди -дистиллятор, горшок по -прежнему еще непрерывно, все еще и т. Д., А дистиллятор многофункциональный и может перегонять разнообразные спирты. Полностью удовлетворить ваши различные потребности, добро пожаловать настройку.
6. Финальный вердикт - который все еще побеждает?
Решение о горшке по -прежнему по сравнению с непрерывным по -прежнему зависит исключительно от ваших целей:
Если вам нужны духи, богатые вкусом, такие как ром или виски, то горшок по-прежнему является лучшим вариантом.
Для духов с более высокой концентрацией, такой как водка и джин, непрерывная все еще более эффективно.
Многие ликероводочные заводы используют оба: кастрюли для небольших партий премиум -класса, так и непрерывные кадры для массового производства.
